Сливочная подливка с грибами

1 литров уковица,
одна столовая ложка муки,
300-350 миллилитров сметаны,
2 желтка,
1 стакан бульона,
100 грамм маринованых или сушеных грибов ,
50 грамм твердого сыра,
зелень, соль и специи по вкусу

Лук мелко нашинкуем и обжарим на сковородке
до золотистого цвета. добавим муку, перемешаем и
снова все обжарим. смешаем сметану, желтки, соль
и специи. Полученную массу при помешивании
добавим в сковороду. Прокипятить 5-7 минут,
добавим бульон и грибы. Все перемешаем и варим
10-15 минут. Готовое блюдо поливается соусом и
посыпается зеленью и тертым сыром.